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Nutrition

Le safran, l’épice 100% bonheur

Ces petits filaments orange-rouge ne sont en réalité « que » les pistils séchés de la fleur de crocus. « Que », du fait que leur cueillette est très aléatoire, ce qui fait de cette épice la plus précieuse et la plus chère du monde.

Ces aliments qui vous veulent du bien

Vous êtes gourmand ? Votre cerveau l’est aussi ! Son apport préféré c’est le glucose. On a constaté que cette molécule ralenti le vieillissement du cerveau et l’arrivée de maladies neurodégénératives.

L’alimentation autour de la naissance

Depuis plusieurs années, études et ouvrages mettent en exergue l’impact de la nutrition sur la santé. Ce qui est moins connu, c’est le rôle primordial que joue l’alimentation sur la fertilité, la grossesse et l’allaitement. D’où la parution de Nutritio...

Goûter Bruxelles 2013

22 septembre. De la qualité dans nos assiettes, c’est le thème de la nouvelle année Slow Food qui verra le jour fin septembre septembre à Bruxelles, au coeur de l’événement ‘Bruxelles Champêtre’. C’est en effet le 22 septembre que l’asbl Karikol, conv...

Les repas 'examens' de mes filles

Je me souviens de ces jours anxieux où je courais comme une mère éperdue entre jus, smoothies, comprimés de spiruline et d’omégas 3, veloutés aux légumes si frais et hypocuissons diverses de viandes intelligentes pour soutenir l’une ou l’autre de mes...

Mon menu imaginaire pour ma mère

Je me souviens, comme dans un rêve, de ces jours où, enfants, mes frères et sœurs, aidés de notre père, fêtions notre maman. Elle avait juste le droit, ce jour-là, pour une fois, de ne rien faire.

Le Noël de mon enfance

Je me souviens, enfant, de cette féerie autour de la fête de Noël, bande de cousins aux genoux égratignés par les cavalcades qui marquaient nos retrouvailles une fois l’an dans un château de famille où il fallait parcourir quantité de corridors obscurs...

Mon plateau repas avec mes filles

J’ai toujours adoré et j’adore toujours ces moments gourmands partagés avec mes filles au creux de notre salon de famille, assises toutes les trois en tailleur sur un tapis de Turquie, un joli plateau-repas posé à même la table basse, avec, dans le dos...

Le plein de vitalité

À la rentrée, on prend de bonnes résolutions et on remplace au moins cinq faux amis, ces inhibiteurs d’énergie, par des vrais amis qui vont nous aider à croquer la vie à pleines dents.

Mon cartable bio

Préparer des collations et piques-niques sains et savoureux font partie des bonnes résolutions de la rentrée ! Des goûts et des couleurs à la sauce bio pour que la gourmandise soit aussi au rendez-vous ? Catherine Piette1 inspirée par Taty Lauwers2...

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Avec Christophe André. Un voyage d’exception de Buenos Aires en Argentine à Santiago du Chili.